L-酪氨酸
中文名称: L-酪氨酸
英文名称: L-Tyrosine
中文别名: L-β-对羟苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸
CAS 编号: 60-18-4;55520-40-6
EINECS号: 200-460-4
分 子 式: C9H11NO3
分 子 量 181.19
含 量： 99.0%
包 装：25kg/桶
性 状：l-体从水中结晶出来者，无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末；d-体从水中结晶者为无色晶体；dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体。纯品稳定，烃类共存下则易分解。化学性较活泼。微溶于水（0.04g/100ml,25度）。溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于无水乙醇和醚。属非必需氨基酸。
制备或来源：
1.由含蛋白质的物质（废丝、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；
2.以葡萄糖为原料，经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸生产菌发酵而得；
3.以苯酚、丙酮酸、氨为原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。
用途:
1.医药用作甲状腺功能亢进；
2.食品添加剂。
3.是一种重要的生化试剂，是合成多肽类激素、抗生素、L-多巴等药物的主要原料。
4.广泛用于农业科学研究，也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。
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